Un restaurant gastronomique
avec une carte par saison !

L’Auberge de la Forêt, ce sont quatre cartes par an, autant que de saisons… En effet, Hugo cuisine exclusivement les produits du moment et suit le rythme de la nature. Une constante au fil des années : sa carte est toujours étonnamment variée.

Hugo œuvre avec son équipe pour vous proposer un festival de goûts et de couleurs, subtile alliance de gibier, de produits locaux et de poissons du marché...

Un chef pâtissier l’épaule, signant des desserts savoureux et gourmands, tout en finesse.

Venez déguster la cuisine de l’Auberge de la Forêt, aussi délicate et raffinée dans ses saveurs que dans sa présentation.

La cuisine et l’établissement sont reconnus par le Guide Michelin (3 fourchettes) 

L'Auberge de la Forêt est également recommandée par la Moselle Gourmande.

Un menu du marché est proposé tous les jours de la semaine à midi, à 14,80€. (entrée, plat, dessert).

La carte  Les menus Les Menus du Marché Les pizzas et tartes flambées au feu de bois tous les soirs de Week-end.

Et aussi, des menus « sur mesure » vous sont proposés sur demande pour vos événements et réceptions.

Enfin, une offre de pizzas et tartes flambées au feu de bois, les soirs de  week-end. 

Quatre ambiances pour l’Auberge de la Forêt

Cette cuisine gastronomique vous sera servie dans quatre ambiances différentes : la Salle du Cerf, cosy, aux allures de chalet et à l’atmosphère reposante, la Véranda très lumineuse et largement ouverte sur l’extérieur par de belles baies vitrées, la salle contemporaine, richement décorée de couleurs et de tentures, et agrémentée d’une rotonde pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes. Et enfin, la terrasse couverte (sauf dimanche midi), côté jardin, pour un repas en immersion dans le bel environnement verdoyant de l’Auberge de la Forêt.

Lors d'un repas en famille la terrasse côté jardin vous accueille pour l'apéritif  le Dimanche.

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Le chef et l’équipe de l’Auberge de la Forêt

Le chef, Hugo, est secondé en cuisine par une équipe soudée, jeune et dynamique. Un noyau dur, qui, depuis plusieurs années, œuvre à sublimer les produits de saison et signe une cuisine subtile et raffinée. Gibier, truites de la pisciculture Messang d’Abreschviller, foie gras sont les plats plébiscités par les clients, selon les saisons.

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